Ginza et manger à Tokyo/Ginza und in Tokyo essen

(Location in Tokyo : 2 & 3)

(Désolé pour la mauvaise qualité des photos, j'ai un petit problème avec mon appareil. Je vais régler ça...) Ce matin, une voiture de police est passée toutes sirènes hurlantes dans la rue devant l'hôtel. Comme les voitures étaient arrêtées au feu rouge et que la voiture remontait la rue, elle avait le champs libre et fonçait de manière très impressionnante avec sa sirène. Là où c'est devenu drôle c'est qu'en arrivant à la fin de la queue qui était au feu rouge, elle s'est arrêté comme les autres voitures et à même stoppé les sirènes pour ne pas déranger! Ce n'est qu'après 20-30 secondes que les gens devant (toujours au feu rouge) se sont dit que l'on devrait quand même laisser passer la voiture de police et se sont maladroitement mis sur le côté comme des gros éléphants. La voiture de police a donc pu avancer, malheureusement le feu est alors passé au vert et tout le monde à avancé... Ca faisait vraiment comme les policiers qui demandent aux voleurs (qui viennent de braquer une banque) s'ils peuvent les arrêter tout en leurs présentant leurs excuses d'oser le faire!!! Aujourd'hui j'ai rencontré Richard, sa femme et une amie (et moi, 1e photo) pour la première fois en vrai. Je connais Richard par Internet du site Couch Surfing, qui vous permet d'être hébergé(e) gratuitement chez les gens qui ont un canapé libre partout dans le monde tout en faisant des rencontres intéressantes. C'est un bon truc si vous voulez voyager à moindres frais ;-) Toutefois, il faut bien connaître les gens avant car certains ont l'air euhhhh ...spéciaux (comme Hossam en Egypte! Bon il est peut être très sympa, ne soyez pas médisants comme ça... ^_^). Nous avons été ensuite à Ginza qui est le quartier des grands magasins de luxe de Tokyo. Le Champs-Elysée de la ville. Je dois dire que cet endroit est incroyable! Ginza est une large avenue (2e photo), moderne, avec toutes les grandes marques du monde. Il y a des immeubles à l'architecture et au style vraiment surprenants et d'un génial sans équivalent. Je ferai un prochain article sur l'architecture des immeubles de Ginza. Le mot de qualité est ici tellement évident, qu'il est inutile de le mentionner et qu'il n'existe même plus. Tout est "kawaii" (mignon) et il est surprenant de voir comment la culture japonaise intègre le meilleur de notre culture occidentale. On a l'impression qu'ils y arrivent mieux que nous-même avec notre propre culture et on se prend à penser que ce sera peu-être comme ça chez nous dans 20 ans...	(Tut mir leid für die schlechte Bilderqualität, meine Kamera spinnt im Moment. Ich werde das fixieren...) Heute morgen, ein Polizeiauto ist mit voller Geschwindigkeit und lautem Martinshorn auf der Strasse vor dem Hotel gerast. Da die Autos schlange an der roten Ampel standen und das Polizeiauto die Strasse hochfuhr, hatte es freie Bahn und ging beeindrucksvoll schnell mit seinem Horn. Es wurde dann lustig, weil als das Auto am Ende der Schlange ankam, hielt es wie jedes normales Auto an und stellte sogar das Horn aus um nicht zu stören! Erst nach 20-30 Sekunden haben die Leute vorne (immer bei rotem Licht) angefangen sich auf die Seite wie ungeschickte Elephanten zu bewegen um das Polizeiauto vorbei gehen zu lassen. Das tat es auch, doch an diesem Moment ging die Ampel grün und alle haben wieder Gas gegeben... Das sah wirklich so aus, wie die Politzisten, die die Dieben (die gerade eine Bank beraubt haben) fragen, ob sie sie verhaften können und gleichzeitig sich dafür höflich endschuldigen!!! Heute habe ich Richard, seine Frau und eine Freundin (und ich, 1.Bild) zum ersten entgegen kennengelernt Mal. Ich kenne Richard durch Internet mit der Webseite Couch Surfing, die euch erlaubt, gratis bei Leuten, die einen freien Sofa haben, untergebracht zu werden und sie gleichzeitig kennenzulernen. Es ist ein guter Tip falls ihr fast gratis reisen wollt ;-) Jedoch muss man vorher die PErson gut kennen lernen weil Gewisse scheinen hheemmmmmm ... besonders zu sein (wie Hossam in Ägypten! Gut er ist vielleicht sympatisch, seid nicht so frech... ^_^). Wir sind dann nach Ginza gegangen, das Quartier der grossen Luxusgeschäfte und -gebäude in Tokyo. Etwa die Bahnhofstrasse der Stadt. Ehrlich gesagt, dieser Ort ist unglaublich! Ginza ist eine moderne, breite Avenue (2.Bild), mit allen grossen Marquen der Welt. Es gibt Gebäude deren Architektur und Stil wirklich unglaublich sind und einer unvergleichbaren Genialität. Ich werde demnächsten einen Artikel über die Architektur der Gebäude in Ginza Schreiben. Das Wort Qualität ist hier dermassen selbstverstandlich, dass es nutzlos ist sie zu unterstreichen und davon zu reden. Hier sit alles "kawaii" (hübsch/süss) und es ist unglaublich festzustellen, wie die japanischen Kultur die besten Elementen unserer westlichen Kultur integriert. Man hat den Eindruck, dass sie es besser schaffen als wir mit unserer eigenen Kultur und die Gedanken gehen nach zu denken dass es vielleicht so in 20 Jahren sein wird...
Ginza est un mélange de grandes avenues modernes faites de buildings donc, et (juste parallèlement à l'avenue principale) de petites rues anciennes et traditionnelles avec maisonnettes donc chacune semble plus incroyable et attrayante que l'autre (1e photo). Il y a ici des multitudes de bars, clubs, magasins et partout tout est tellement soigné et net que l'on se croirait dans une maison de poupées géante! Richard étant anglais et un grand fan de thé, nous sommes allés dans le plus célèbre "Tea House" de Tokyo qui est ... français (se trouve dans la rue de la 1e photo ci-dessous)! Il s'agit du Mariage Frères avec plus de 450 sortes de thés!!! Vente de thés et accessoires au RDC et salon de thé au 1er étage (2e photo). Les photos ne sont pas trop permises dans ce temple du thé.	Ginza ist eine Mischung aus grossen modernen Avenues mit eben Buildings, und (gerade parallel zur Hauptavenue) kleine alte und traditionale Strässchen mit Häusschen, wo jedes scheint unglaublicher und interessanter als das letzte zu sein (1.Bild). Es gibt hier zahlreiche Bars, Clubs, Geschäfte und alles ist sehr gepflegt und schön, dass man sich wie in einem riesen Puppenhaus fühlt! Richard ist Engländer und liebt Tee, wir sind in das bekannteste "Tea House" von Tokyo gegangen, das ... französich ist (es befindet sich in der Gasse des 1.Bild unten)! Es ist Mariage Frères mit mehr als 450 Teesorten!!! Tee und Zubehören werden am Erdgeschoss verkauft, und am 1. Stock ist der Salon (2. Bild). Bilder machen ist hier nicht ganz geduldet.
Après le thé, on se sépare et je vais flâner dans Ginza. Je trouve encore plus de bâtiments incroyables et de petites ruelles charmantes et secrètes. Il est l'heure de manger et je tombe sur le restaurant Sapporo Beer-Hall (1e photo), un grand restaurant qui puise dans le style allemand (2e photo, vitrine des plats avec chopes de bières - dans la rue; 3e photo avec les noeuds dans le restaurant et ma choppe de bière). Même les serveuses sont habillées comme à la fête de la bière...	Nach dem Tee trennen wir uns und ich gehe in Ginza spazieren. Ich finde noch mehr unglaubliche Gebäude et kleine nidlieche und geheimnisse Gassen. Es ist Zeit zu essen und ich sehe dieses Restaurant Sapporo Beer-Hall (1.Bild), ein grosses Restaurant, stark von Deutschland beeinflusst (2.Bild, Schaufenster mit Gerichten und deutschen Krügen - auf der Strasse; 3.Bild mit deutschen Fliegen im Restaurant und mit meinem Stiefel). Selbst die Kellnerinnen sind wie am Oktoberfest bekleidet...
Mais la nourriture au Japon, ce n'est pas que ça! Ginza est un quartier où il y a beaucoup de café, magasins, bars en français et en d'autres langues, et le Beer-Hall est un exemple. Sinon la vrai nourriture japonaise ce sont bien sûr les sushis, et la meilleure adresse à Tokyo est le Katsumidori (page pas encore active) à Meguro (qui n'est pas à Ginza). Ce sont les meilleurs sushis et les moins chers de la ville en qualité/prix. Dans le sushi bar, les cuisiniers sont au centre d'un grand rectangle qui fait office de bar où les clients sont attablés. Un repas typique se passe de la manière suivante (1e photo): 1 - Cuisinier qui reçoit les commandes des clients autour de la table et qui hurle dans le restaurant "BIENVENUEEEEE" en japonais chaque fois que des clients rentrent (c'est très fun ^_^ on se croirait dans un manga!) 2 - Sauce pour les sushis 3 - Robinet d'eau bouillante pour le thé 4 - Thé en poudre 5 - Baguettes 6 - Papier pour commander directement au cuisinier 7 - Tapis roulant avec les plats de sushis 8 - Tapis roulant pour les tasses de thé, assiettes à sauce... 9 - En fonction de la couleur de l'assiette, vous savez combien ça coûte! Parmi les différents plats, il y en avait avec de la baleine. J'ai demandé exprès s'il y en avait car justement le Japon vient de terminer sa campagne de chasse à la baleine (ce qui est un drame en fait). Mais je voulais savoir ce que c'était de manger de la baleine pour comprendre cet engouement et le débat qui s'en suit. Eh bien, c'est très bon la baleine je dois dire! J'ai vraiment beaucoup aimé, même si j'ai pensé à l'image de la chasse (ce qui est bête en soit car on mange des steaks tous les jours sans penser aux images d'abattoirs - encore un débat culturel en vue...). La viande est tendre, parfumée et à vraiment un très bon goût. Mais il est vrai qu'une baleine ne se reproduit pas comme un poisson, et en tant que plongeur je préfère les voir de loin chanter dans la mer que dans mon assiette... Finalement, après ce bon repas, les assiettes à sushis s'empilent (2e photo)! Ici, on a moyennement mangé, mais chez certains la tour faisait le double de la notre! Quant à la tasse blanche avec les idéogrammes, c'est la tasse pour le thé avec les noms des poissons (saumon, carpe, thon, ...) qui font les sushis et l'idéogramme principal signifie Frais. J'ai trouvé cette tasse très belle et je l'ai achetée en souvenir.	Doch das Essen in Japan ist nicht nur das! Ginza ist ein Quartier wo es viele Cafés, Geschäfte, Bars auf französich und andere Sprachen gibt, und das Beer-Hall ist ein Beispiel davon. Sonst sind Sushis die richtige japanische Nahrung, und die beste Adresse in Tokyo ist das Katsumidori (Seite noch nicht aktiv) in Meguro (was nicht in Ginza ist). Dort sind die besten sushis im Qualität/Preis Verhältnis. In der Sushibar befinden sich die Köcher in der Mitte eines grossen Rechteckigen Bar an der die Kunden sich hinsetzen. Ein typisches Essen sieht olgendes aus (1.Bild): 1 - Kocher der die Kundenbestellungen empfängt und im Restaurant "WILKOOOOOMMEN" auf japanisch schreit, jedes Mal dass Kunden ankommen es ist sehr lustig ^_^ und sieht wie in einem Manga aus!) 2 - Sauce für sushis 3 - Heisser Wasserhahn für den Tee 4 - Pulvertee 5 - Stäbchen 6 - Papier zur Direktbestellung beim Kocher zu bestellen 7 - Rollteppich mit Sushigerichten 8 - Rollteppich für Geschirr... 9 - Je nach Teller wisst ihr was es kostet! Unter die verschiedenen Speisen, gibt es welche mit Wal. Ich habe extra nachgefragt ob es welche gab, da Japan gerade seine Waljagdkampagne beendet hat (was eigentlich ein Drama ist). Aber ich wollte wissen, wie Wal schmeckt um diese ganze Aufregung sowie derer Debatte zu verstehen. Und ich muss sagen, Wal schmeckt sehr gut! Ich habe die Speise sehr genossen, selbst wenn ich an die Jagdbilder gedach habe (was eigentlich an sich blöd ist, da man jeden Tag Steaks isst ohne an die Schlachthöffe zu denken - noch eine kulturellen Debaten in Sicht...). Das Fleisch ist weich, duftet und hat wirklich einen guten Geschmack. Aber es stimmt, dass ein Wal sich nicht wie Fische vermehrt und als Taucher ist es mir lieber sie singend im Meer zu sehen, als in meinem Teller... Schlussendlich, nach diesem guten Essen haben sich die Sushiteller gestappelt (2.Bild)! Wir haben hier normal gegessen, aber bei anderen Leuten war der Stappel 2x höher! Was die weisse Tasse mit Kanjis betrifft, es handelt sich um die Teetasse mit Fischnamen (Lachs, Thonfisch,...), die als Sushizutaten gelten und das grosse Kanji heisst Frisch. Ich fande diese Tasse sehr schön und habe sie gekauft.